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我们以 Sip & Slice 开启了第二次品酒活动，将互动披萨制作与精彩的品酒会相结合。它让人们齐聚一堂，享受美味的食物、优质的葡萄酒和轻松有趣的氛围。 几个月前，我在思考如何让品酒会更有吸引力时，就萌生了举办这次活动的想法。我一直觉得烹饪是漫长一周后放松身心的好方法，我想与他人分享这种体验。我的目标是创造一个空间，让人们既能与他们制作的食物联系在一起，也能与他们饮用的葡萄酒联系在一起，这一切都以一种有趣、互动的方式进行。 艺术作品由我们才华横溢的内部插画家 Moon 创作。 是什么让 Sip & Slice 如此特别？ （从左到右）客人们在拉伸自己的面团，厨师克里斯蒂 (Kristi) 协助将面团放入烤箱，以及客人们烤出的完美披萨作品！ Valoriani 烤箱实际运行情况 在 Sip & Slice，客人有机会亲手制作自己的传统那不勒斯披萨。这次体验的真正特别之处在于，披萨是在 Valoriani 烤箱中烘烤的，这是世界上最受推崇的披萨烤箱之一。Valoriani 烤箱以其工艺和将披萨烤得完美的能力而闻名。它们能保持高温和均匀的温度，确保披萨形成正宗那不勒斯风格披萨所必需的标志性的轻盈酥脆的外皮。 客人们自己擀面团——由于水分含量高，这有点难。但正是这样，披萨饼皮才有轻盈蓬松的质感！之后，他们在披萨上撒上 DOP 圣马扎诺番茄酱，并从各种配料中进行选择，所有配料都是直接从意大利进口的。无论是 DOP Fior di latte 马苏里拉奶酪、洋蓟、蘑菇、罗勒，还是浓郁的意大利松露酱，都能满足每个人的味蕾。在 Kristi Josifi 的专业指导下，每个披萨都在 Valoriani 烤箱中烤得完美无缺，最终做出真正美味的披萨！ 细细品味意大利风情 五款特色葡萄酒 我们的内部法国侍酒师 David 正在引导客人体验葡萄酒之旅 当然，如果没有令人难以置信的葡萄酒选择，Albert Wines 活动就不会圆满。在 Sip & Slice 活动中，我们展示了世界著名的 Santa Margherita 酒庄，该酒庄以设定 Pinot Grigio 的标杆而闻名。除了 Santa Margherita 酒庄，我们还展示了 Lamole di Lamole 和 Torresella 葡萄酒，它们均属于 Gruppo Santa Margherita 家族。与 Albert Wines 一样，这些都是家族拥有的庄园，专注于生产优质葡萄酒。 嘉宾们品尝了五款优质葡萄酒： Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Brut – 一款清脆的起泡酒，为下午拉开序幕。 Santa Margherita Pinot Grigio 'Valdadige' ——作为展会的明星，这款标志性葡萄酒为所有 Pinot Grigio 树立了标准。 Torresella Pinot Grigio Rosé——清淡、清爽，非常适合像这样的休闲午后。 Lamole di Lamole 'Duelame' Chianti Classico – 一款与披萨完美搭配的浓郁红酒。 Lamole di Lamole 'Lareale' Chianti Classico Riserva – 这无疑是当晚最受欢迎的一款披萨，许多客人都说它与他们的披萨搭配得非常好。它浓郁醇厚的口味与各种配料和薄皮完美融合。 披萨和葡萄酒如何拉近我们之间的距离 整个下午，亲手烹饪和品酒的结合显然大获成功。客人们不仅享受品酒的乐趣，还参与了制作食物的过程，这加深了他们对我们所品尝的葡萄酒的欣赏。无论是拉伸面团的艺术还是决定完美的配料组合，每个人都带着成就感（和饱腹感）离开。 延续传统，创造新体验 当我们享受下午时光时，我不禁思考这次活动对我个人的意义。作为 Albert Wines & Spirits 的第二代传人，能够继续我父亲 30 多年前开创的事业，我既感到荣幸又感到荣幸。他的热情和奉献精神为我们的业务奠定了坚实的基础。举办 Sip & Slice 这样的活动让我们能够继承这一传统，同时为热爱美食和美酒的人们带来新鲜、激动人心的体验。 喜欢我们在 Sip & Slice 推荐的葡萄酒吗？加入我们的葡萄酒俱乐部订阅！ 九月标准葡萄酒箱预览 您可以享用由我们的法国侍酒师 David Stephan 精心挑选的精选优质葡萄酒，每月直接送货上门！您可以选择两种灵活的套餐 - 标准套餐或高级套餐 - 并决定您每月想要 3 瓶还是 6 瓶。此外，您还可以选择红箱或混合箱以满足您的喜好。🍷 我们的侍酒师亲自挑选每款葡萄酒，以确保您只品尝到最好的葡萄酒，从知名庄园到鲜为人知的珍宝。作为葡萄酒俱乐部会员，您还将收到此类活动的独家邀请，并可升级为黄金会员（Master Sipper），每次购买均可享受双倍积分，并在会员周期间享受特别优惠！ 点击这里查看！ 已经对下一部作品充满期待了吗？我们也是！ 由于 Sip & Slice 活动大获成功，我们已经开始筹划下一场活动。我们一直在寻找让品酒活动更有趣、互动性更强、更便捷的方法。无论是另一种烹饪体验还是完全不同的东西，我们都很高兴继续寻找新的方式，通过对美食和美酒的热爱将人们聚集在一起。 如果你错过了 Sip & Slice，别担心！请关注即将推出的更多精彩活动——我们希望下次在那里见到你。 加入我们未来在马来西亚举办的品酒活动 有兴趣体验更多吗？访问 艾伯特葡萄酒及烈酒 或浏览我们的网站 在马来西亚购买意大利葡萄酒。

马来西亚的葡萄酒爱好者有理由庆祝，因为备受赞誉的 Gabriel Glas 终于抵达了我们的海岸。Albert Wines & Spirits 很高兴成为马来西亚的授权经销商，将这种卓越的玻璃器皿带给全国各地的葡萄酒爱好者和鉴赏家。 全球热门 Gabriel Glas 以其屡获殊荣的设计和无与伦比的品质而闻名，已成为全球许多顶级餐厅和家庭的必备品。这些玻璃杯采用无铅水晶制成，旨在增强所有葡萄酒的香气和风味，让每一次品尝都成为非凡的体验。Gabriel Glas 采用通用设计，无需多种类型的玻璃杯，为任何场合提供多功能解决方案。 为什么选择 Gabriel Glas？ 1.无与伦比的多功能性： StandArt 版本是 适合所有葡萄酒，从红葡萄酒、白葡萄酒到香槟，甚至白兰地和威士忌等烈酒。其独特的设计使其可以兼作啤酒杯，就像发明者 René Gabriel 所喜欢的那样。 2. 立即滗析： 宽杯设计（95 毫米）可实现即时醒酒效果，增强新倒出的葡萄酒的通气性。此功能可使葡萄酒呼吸并充分发挥其香气和风味。 3. 优化香气： Gabriel Glas 拥有内弯式酒杯和精确的 66 毫米开口，可浓缩酒香和香气，延长鼻腔通道，增强感官体验。V 形下部酒杯设计还可提高香气吸收率和颜色浓度，即使少量葡萄酒也是如此。 4. 优雅耐用：玻璃杯不仅美观而且耐用，由一整块水晶制成，没有接缝、胶水或接缝。这种无缝结构确保玻璃杯轻巧而坚固，可用洗碗机清洗且易于维护。 立即购买 Gabriel Glas 作为马来西亚葡萄酒行业的领先品牌，Albert Wines & Spirits 很荣幸向我们的客户提供 Gabriel Glas。无论您是举办晚宴、在家享受安静的夜晚，还是为葡萄酒爱好者寻找完美的礼物，Gabriel Glas 都是理想的选择。

8 月 17 日，威士忌爱好者齐聚吉隆坡瑞吉酒店，享受美食和威士忌之夜。这场特别活动由保乐力加 (Pernod Ricard) 联合举办，由才华横溢的厨师 Shunsuke 精心制作了 10 道菜。在晚会开始时，客人们品尝了两杯美味的鸡尾酒——一杯由皇家礼炮 (Royal Salute) 调制，另一杯由利莱 (Lillet) 调制——为接下来的美食之旅奠定了完美的基调。 皇家礼炮 21 年迈阿密 Polo 限量版 认识厨师 Shunsuke 厨师 Shunsuke 对烹饪的热爱始于童年，受到父亲的启发。多年来，这种热情引领他进入烹饪学校，并进入一些顶级厨房，在那里他磨练了自己的厨艺。如今，他将对新鲜食材和创意风味的热爱融入到他制作的每道菜中。在活动期间，他的才华在 10 道菜中都得到了充分体现，体现了他的专业知识和想象力。 美味组合之夜 晚会以一道美味的芦笋汤拉开序幕，汤上点缀着螃蟹、芦笋和面包丁。这道菜搭配了皇家礼炮 21 年迈阿密马球版，这是当晚推出的一款限量版威士忌。迈阿密马球版带有水果和香料的味道，为当晚的其余部分奠定了良好的基调。 随着夜幕降临，宾客们品尝了各种风味的菜肴。从配有茄子和味噌的咸味 UNI 到配有蘑菇、青豆和大蒜的丰盛羊排，每道菜都有各自的皇家礼炮 21 年威士忌来搭配。混合谷物威士忌和招牌混合威士忌让主厨 Shunsuke 的菜肴更加美味，让这顿饭更加美味。 当晚的亮点之一是意大利烩饭，配以鲍鱼河酱和烤蛤蜊。这道奶油菜肴与皇家礼炮 21 年陈酿麦芽威士忌搭配，创造出一种让许多客人赞不绝口的口味组合。 难忘的夜晚 晚会以 Mikan 和 Kyoho Tuille 的甜蜜收尾。客人们留下了美好的回忆，这是一个美食和威士忌完美结合的夜晚。气氛充满了欢乐，人们对威士忌和美食有着共同的热爱。 这场皇家礼炮配对晚宴不仅仅是一顿美餐，更是一场味觉探索，庆祝威士忌与美食的完美结合。对于参加晚宴的人们来说，这是一个难忘的夜晚，展示了厨房和酒瓶的创造力。 如果您错过了这次活动，请留意未来的机会。皇家礼炮继续证明它为何受到威士忌爱好者的喜爱。

昨晚，我们万众期待的博卡斯特尔城堡葡萄酒晚宴在吉隆坡君悦酒店举行，门票销售一空，所有座位在公告发布后数小时内就被一抢而空。这是一个精致美食与世界级葡萄酒相得益彰的夜晚，展示了佩兰家族的非凡产品。 开胃小菜和香槟开胃菜 我们用三道开胃小菜迎接我们的客人：新鲜去壳的牡蛎配柠檬和墨西哥辣椒青柠凝胶、松露鸡配帕尔马干酪和无花果酱，以及奶酪配孔泰奶酪和卡门培尔奶酪。这些小吃配上阿亚拉“Brut Majeur”香槟，其活泼的酸度和起泡的气泡中和了浓郁的口味，为接下来的菜肴设定了一个高标准。 （左）北海道扇贝酸橘汁腌鱼、（中）慢烤羊腰肉、（右）菠萝慕斯 开胃菜提升 开胃菜是北海道扇贝酸橘汁腌鱼，配以白玉米酱、椰奶、酸橙、香菜、葱、杏仁和芋头片。搭配Famille Perrin 'Reserve' Cotes du Rhone White 2023 ，这一组合深受大众喜爱！这款葡萄酒的柑橘和花香与酸橘汁腌鱼的新鲜、活力相得益彰，提升了这道菜的复杂性和吸引力。 第一道深度 我们的第一道菜是慢烤羊腰肉，搭配Coudoulet de Beaucastel, Cotes du Rhone 2020 。这道菜赢得了许多客人的青睐，葡萄酒浓郁的果味和泥土味完美平衡了羊肉的咸味。结构化的单宁增强了肉的多汁性，红辣椒鹰嘴豆泥增添了令人愉悦的对比。 主菜和谐 主菜是韩式烤牛小排，配以烤小甜菜、焦糖洋葱泥、苹果芹菜沙拉、酥脆玉米粥和腌甜菜。Chateau de Beaucastel – Chateauneuf-du-Pape 2019为餐桌增添了深度和强度，其深色水果和香料味与牛肉的浓郁风味和菜肴的多样质地完美融合。 甜蜜结局 我们的甜点是菠萝慕斯，配以椰子沙布利、香草马斯卡彭奶油和八角菠萝蜜饯，搭配Famille Perrin Muscat de Beaume de Venise 2022 。这款葡萄酒的甜美花香和鲜明的酸度与甜点的热带和奶油元素形成了清爽的对比，为夜晚画上了圆满的句号。 佩兰家族的精华 佩兰家族充满激情，秉承传统。作为南罗讷河谷的顶级生产商之一，他们酿造的葡萄酒世代传承，真正体现了该地区的精神。他们对可持续农业和历史悠久的酿酒方法的承诺在每一瓶酒中都体现得淋漓尽致。 这次活动不仅仅是一场晚宴；这是一个与其他欣赏美酒佳肴的人分享我们对美酒佳肴的热爱的机会。佩兰家族的葡萄酒让这个夜晚变得特​​别，我们很高兴能与我们的客人一起庆祝他们的出色工作。 北海道扇贝酸橘汁腌鱼搭配 Famille Perrin 'Reserve' Cotes du Rhone White 和慢烤羊腰肉搭配 Coudoulet de Beaucastel, Cotes du Rhone 特别受人们的喜爱。下次有机会，何不尝试一下这些搭配呢？ 感谢今晚参加我们的所有人！

我们的葡萄酒晚宴是一个精彩的夜晚，庆祝了 Familia Torres 的优质葡萄酒，该酒庄的历史可以追溯到 1870 年。这次特别的活动彰显了他们对质量和创新的执着，完美地搭配了精心制作的菜单，以增强每种葡萄酒的独特个性。 晚会以一道菜开始，菜品包括甜菜根椰醋腌制、腌制苹果和芥末粒。这道菜搭配了Vardon Kennett 'Cuvee Esplendor' - Penedes ，这是一款气泡优雅、酸度清爽的起泡酒。它淡淡的柑橘和青苹果味完美平衡了开胃菜的酸味和泥土味，为夜晚奠定了精致的基调。 接下来是“甲壳类和贝壳类”菜肴，包括软壳蟹 Recheado、河虾 Peri Peri Arancini、牡蛎 Cafreal、蓝唇贻贝 Rawa Fry、甜菜根 Biome 和 Kokum 椰子汁。搭配Torre Penelas 'Pazo Das Bruxas' Albarino ，这款葡萄酒的明亮酸度和花香与丰富、美味的海鲜完美搭配，增强了虾的甜味和牡蛎的细腻咸味。 “十字花科蔬菜泥”是一道美味的素食，由西兰花、橄榄和生蒜、火烤花椰菜奶油、核桃、调和芥菜和花生蜜制成。这道菜与Torres 'Salmos' - Priorat搭配，这是一款浓郁的红葡萄酒，带有深色水果和香料的浓郁复杂风味。这款葡萄酒的浓郁口感与花椰菜和西兰花的浓郁风味相得益彰，创造了完美的平衡。 主菜是“放养鸡”，配上易烤鸡腿、绿色香料和火烤番茄和腌制辣椒酱。搭配Torres 'Perpetual' - Priorat 。这款葡萄酒单宁丰富，带有深色水果香气，与咸味和微辣的鸡肉形成绝佳对比，增强了菜肴的风味深度。 晚餐以“三种太妃糖”结束，包括椰子、大蒜和藏红花布丁、生可可、鳄梨、蜂蜜和核桃以及炖杏和菠萝。这款甜美芳香的葡萄酒搭配Torres 'Floralis' Moscatel Oro ，堪称完美的收尾。它的花香和蜂蜜味与甜点的多种口味相得益彰，增添了令人愉悦的甜味。 Familia Torres 对卓越和创新的承诺在每一种搭配中都显而易见，使这个夜晚成为真正的美酒和烹饪艺术的盛宴。Familia Torres 悠久的历史，加上他们卓越的葡萄酒，让这次晚宴成为我们所有客人的难忘体验。