与 Familia Torres 在 Luca BSC 共度美酒之夜
我们的葡萄酒晚宴是一个精彩的夜晚，庆祝了 Familia Torres 的优质葡萄酒，该酒庄的历史可以追溯到 1870 年。这次特别的活动彰显了他们对质量和创新的执着，完美地搭配了精心制作的菜单，以增强每种葡萄酒的独特个性。
晚会以一道菜开始，菜品包括甜菜根椰醋腌制、腌制苹果和芥末粒。这道菜搭配了Vardon Kennett 'Cuvee Esplendor' - Penedes ，这是一款气泡优雅、酸度清爽的起泡酒。它淡淡的柑橘和青苹果味完美平衡了开胃菜的酸味和泥土味，为夜晚奠定了精致的基调。
接下来是“甲壳类和贝壳类”菜肴，包括软壳蟹 Recheado、河虾 Peri Peri Arancini、牡蛎 Cafreal、蓝唇贻贝 Rawa Fry、甜菜根 Biome 和 Kokum 椰子汁。搭配Torre Penelas 'Pazo Das Bruxas' Albarino ，这款葡萄酒的明亮酸度和花香与丰富、美味的海鲜完美搭配，增强了虾的甜味和牡蛎的细腻咸味。
“十字花科蔬菜泥”是一道美味的素食，由西兰花、橄榄和生蒜、火烤花椰菜奶油、核桃、调和芥菜和花生蜜制成。这道菜与Torres 'Salmos' - Priorat搭配，这是一款浓郁的红葡萄酒，带有深色水果和香料的浓郁复杂风味。这款葡萄酒的浓郁口感与花椰菜和西兰花的浓郁风味相得益彰，创造了完美的平衡。
主菜是“放养鸡”，配上易烤鸡腿、绿色香料和火烤番茄和腌制辣椒酱。搭配Torres 'Perpetual' - Priorat 。这款葡萄酒单宁丰富，带有深色水果香气，与咸味和微辣的鸡肉形成绝佳对比，增强了菜肴的风味深度。
晚餐以“三种太妃糖”结束，包括椰子、大蒜和藏红花布丁、生可可、鳄梨、蜂蜜和核桃以及炖杏和菠萝。这款甜美芳香的葡萄酒搭配Torres 'Floralis' Moscatel Oro ，堪称完美的收尾。它的花香和蜂蜜味与甜点的多种口味相得益彰，增添了令人愉悦的甜味。
Familia Torres 对卓越和创新的承诺在每一种搭配中都显而易见，使这个夜晚成为真正的美酒和烹饪艺术的盛宴。Familia Torres 悠久的历史，加上他们卓越的葡萄酒，让这次晚宴成为我们所有客人的难忘体验。
