Sip & Slice：亲手制作披萨和品尝意大利葡萄酒的体验
我们以 Sip & Slice 开启了第二次品酒活动，将互动披萨制作与精彩的品酒会相结合。它让人们齐聚一堂，享受美味的食物、优质的葡萄酒和轻松有趣的氛围。
几个月前，我在思考如何让品酒会更有吸引力时，就萌生了举办这次活动的想法。我一直觉得烹饪是漫长一周后放松身心的好方法，我想与他人分享这种体验。我的目标是创造一个空间，让人们既能与他们制作的食物联系在一起，也能与他们饮用的葡萄酒联系在一起，这一切都以一种有趣、互动的方式进行。
艺术作品由我们才华横溢的内部插画家 Moon 创作。
是什么让 Sip & Slice 如此特别？
（从左到右）客人们在拉伸自己的面团，厨师克里斯蒂 (Kristi) 协助将面团放入烤箱，以及客人们烤出的完美披萨作品！
Valoriani 烤箱实际运行情况
在 Sip & Slice，客人有机会亲手制作自己的传统那不勒斯披萨。这次体验的真正特别之处在于，披萨是在 Valoriani 烤箱中烘烤的，这是世界上最受推崇的披萨烤箱之一。Valoriani 烤箱以其工艺和将披萨烤得完美的能力而闻名。它们能保持高温和均匀的温度，确保披萨形成正宗那不勒斯风格披萨所必需的标志性的轻盈酥脆的外皮。
客人们自己擀面团——由于水分含量高，这有点难。但正是这样，披萨饼皮才有轻盈蓬松的质感！之后，他们在披萨上撒上 DOP 圣马扎诺番茄酱，并从各种配料中进行选择，所有配料都是直接从意大利进口的。无论是 DOP Fior di latte 马苏里拉奶酪、洋蓟、蘑菇、罗勒，还是浓郁的意大利松露酱，都能满足每个人的味蕾。在 Kristi Josifi 的专业指导下，每个披萨都在 Valoriani 烤箱中烤得完美无缺，最终做出真正美味的披萨！
细细品味意大利风情
五款特色葡萄酒
我们的内部法国侍酒师 David 正在引导客人体验葡萄酒之旅
当然，如果没有令人难以置信的葡萄酒选择，Albert Wines 活动就不会圆满。在 Sip & Slice 活动中，我们展示了世界著名的 Santa Margherita 酒庄，该酒庄以设定 Pinot Grigio 的标杆而闻名。除了 Santa Margherita 酒庄，我们还展示了 Lamole di Lamole 和 Torresella 葡萄酒，它们均属于 Gruppo Santa Margherita 家族。与 Albert Wines 一样，这些都是家族拥有的庄园，专注于生产优质葡萄酒。
嘉宾们品尝了五款优质葡萄酒：
- Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Brut – 一款清脆的起泡酒，为下午拉开序幕。
- Santa Margherita Pinot Grigio 'Valdadige' ——作为展会的明星，这款标志性葡萄酒为所有 Pinot Grigio 树立了标准。
- Torresella Pinot Grigio Rosé——清淡、清爽，非常适合像这样的休闲午后。
- Lamole di Lamole 'Duelame' Chianti Classico – 一款与披萨完美搭配的浓郁红酒。
- Lamole di Lamole 'Lareale' Chianti Classico Riserva – 这无疑是当晚最受欢迎的一款披萨，许多客人都说它与他们的披萨搭配得非常好。它浓郁醇厚的口味与各种配料和薄皮完美融合。
披萨和葡萄酒如何拉近我们之间的距离
整个下午，亲手烹饪和品酒的结合显然大获成功。客人们不仅享受品酒的乐趣，还参与了制作食物的过程，这加深了他们对我们所品尝的葡萄酒的欣赏。无论是拉伸面团的艺术还是决定完美的配料组合，每个人都带着成就感（和饱腹感）离开。
延续传统，创造新体验
当我们享受下午时光时，我不禁思考这次活动对我个人的意义。作为 Albert Wines & Spirits 的第二代传人，能够继续我父亲 30 多年前开创的事业，我既感到荣幸又感到荣幸。他的热情和奉献精神为我们的业务奠定了坚实的基础。举办 Sip & Slice 这样的活动让我们能够继承这一传统，同时为热爱美食和美酒的人们带来新鲜、激动人心的体验。
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由于 Sip & Slice 活动大获成功，我们已经开始筹划下一场活动。我们一直在寻找让品酒活动更有趣、互动性更强、更便捷的方法。无论是另一种烹饪体验还是完全不同的东西，我们都很高兴继续寻找新的方式，通过对美食和美酒的热爱将人们聚集在一起。
如果你错过了 Sip & Slice，别担心！请关注即将推出的更多精彩活动——我们希望下次在那里见到你。
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