新手饮酒:探索和品尝雷司令

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    新手品酒”是我们的新系列,我们几乎没有葡萄酒经验的团队成员每周聚在一起品尝各种葡萄酒。这是一种有趣的方式,可以扩展我们的葡萄酒知识,学习如何识别不同的品酒笔记,并作为一个团队聚在一起。

    魏因里德雷司令‘逐粒精选’

    这款酒色泽金黄,散发着坚果、蜂蜜和成熟梨子的味道。我们喝了一口,闻到蜂蜜的味道,但也有一点成熟菠萝的味道。虽然这款酒有点甜,但酸度适中,口感均衡。

    解读葡萄酒标签:

    • Weinrieder :庄园名称
    • 雷司令:葡萄品种
    • Beerenauslese/BA :一种用精心挑选的葡萄酿造的葡萄酒的术语,这些葡萄受到贵腐菌(一种真菌)的影响。当葡萄受到贵腐菌的影响时,它们会枯萎,从而浓缩葡萄中的糖分、酸度和风味。

    我们认为这会与鹅肝酱很搭配,或者作为餐前饮品!

    路易斯·贡特鲁姆“尼尔斯坦伯格教堂”雷司令酒柜

    一闻起来,它就散发出一种独特的汽油味,这是雷司令的典型特征。品尝时,它略带干涩,带有一丝矿物质味和清爽的酸味。我们还闻到了柑橘、甜瓜和一点青苹果的味道口味。尝试将其与糖醋鱼或带有一丝辣味的当地菜肴搭配!

    解读葡萄酒标签:

    • Louis Guntrum :品牌名称
    • Nierstein Bergkirche :单一葡萄园的名称
    • Kabinett :甜度 - 这是雷司令中最清淡的风格,由具有特定甜度的葡萄酿制而成。Kabinett 葡萄酒的风格从干型到半干型不等。
    • 雷司令:葡萄品种