超越酒瓶：Familia Torres 葡萄酒的可持续精神
围坐在餐桌旁分享美食、美酒和愉快的交谈，这确实是一种特别的体验。最近，我们很荣幸在KLCC 备受推崇的 Park Grill 餐厅举办了一场私密的葡萄酒晚宴，晚宴上供应了Familia Torres的优质葡萄酒，并听取了其品牌大使Gil Serra Arnau的见解。
重点介绍世界知名的酒庄
品牌大使Gil Serra Arnau充满激情地讲述Familia Torres的故事。
2024 年，托雷斯家族被评为全球最受推崇的葡萄酒品牌，这一称号充分说明了他们对卓越的追求。但真正让这一荣誉意义非凡的不仅仅是他们葡萄酒的品质，还有他们对可持续实践的承诺。在这个环境问题日益严重的世界里，支持优先考虑可持续发展的酿酒厂有助于为子孙后代保护我们的地球。通过选择他们的葡萄酒，我们不仅可以享受精致的口味，还可以为更可持续的未来做出贡献。
可持续酿酒的先驱
Familia Torres 不仅仅是一家酒庄，他们还是可持续农业和古老葡萄藤和传统保护方面的领导者。他们采用了创新技术来适应气候变化，例如在更高的海拔地区种植新的葡萄园。这不仅确保了葡萄园的寿命，而且还能酿造出反映其多样化风土的独特葡萄酒。了解和欣赏这些努力会让每一口酒都产生更深的联系，因为我们知道这些葡萄酒是在尊重自然和传统的情况下酿造的。
穿越西班牙多样化风土的美食之旅
晚间阵容：Pazo das Bruxas Albariño、Salmos Priorat、Purgatori Costers del Segre、Mas La Plana 赤霞珠和 Jaime I - Reserva de la Familia 白兰地。
一系列精美的菜肴，与晚间的葡萄酒完美搭配。
我们的客人经历了一场感官之旅，穿越四个不同的西班牙风土，每个风土都精心搭配烹饪创意，旨在提升葡萄酒的特色。
1. Rías Baixas 的新鲜感
海鲜配青柠和浓汤乳液的华丽搭配 Torre Penelas 'Pazo Das Bruxas' Albariño 2022
我们首先品尝的是Pazo Das Bruxas 的 Albariño 2022 ，这款葡萄酒体现了西班牙西部Rías Baixas地区的清新矿物质特质。其清爽的酸度和芳香味与精致的海鲜菜肴完美搭配，凸显了区域搭配如何提升食物和葡萄酒的品质。这种搭配展示了风土的重要性，靠近大西洋的地理位置赋予了葡萄酒独特的新鲜感。
2. 普里奥拉托的深度
香草烤鹿肉、樱桃和南瓜布丁搭配 2018 年 Torres ‘Salmos’ Priorat葡萄酒
接下来，我们探索了产自普里奥拉特崎岖山丘的2018 年“Salmos”普里奥拉特葡萄酒的浓郁风味。这款葡萄酒浓郁、复杂的口感与丰盛的烤鹿肉相得益彰，展示了富含矿物质的土壤酿造的葡萄酒如何提供深度和强度。了解葡萄酒的产地有助于欣赏其大胆的个性和酿造技巧。
3. Costers del Segre 的优雅
双羊肉配番茄酱和羊肉汁搭配 Torres 'Purgatori' Costers del Segre 2019
接下来的旅程是2019 年“Purgatori”Costers del Segre ，这是一款讲述传统与创新故事的葡萄酒。搭配多汁的双羊肉，这种组合凸显了葡萄酒微妙的香料味与菜肴浓郁风味之间的和谐。认可酒庄在复兴该地区古老葡萄园方面所做的努力，为品酒体验增添了深度。
4. 佩内德斯的标志性马斯拉普拉纳
品尝和牛配羊肚菌、土豆和肉汁，搭配 2013 年 Torres ‘Mas La Plana’ 赤霞珠（用大瓶装）
晚会的高潮是来自佩内德斯的传奇“Mas La Plana”赤霞珠2013 年份酒，装在大瓶中。这款酒有着悠久的历史，1979 年在巴黎的比赛中超越了著名的波尔多葡萄酒，获得了国际赞誉。搭配精致的和牛，证明了传统、创新和对土地的深刻理解相结合所带来的卓越品质。
5. 西班牙白兰地的甜蜜收尾
招牌 Pain Perdu 配英式奶油和焦椰子冰淇淋，搭配 Torres 'Jaime I - Reserva de la Familia' 白兰地
我们最后选择了豪华 “Jaime I - Reserva de la Familia”白兰地，表明 Familia Torres 不仅在葡萄酒方面表现出色，在烈酒方面也同样出色。这款深琥珀色白兰地采用陈年长达30 年的非常古老的索雷拉酿造而成，散发出椰子、干果和香料的复杂香气。其顺滑、天鹅绒般的余味与颓废的法式面包完美搭配，为夜晚增添了令人难忘的结局。
为什么这次经历很重要
这样的活动不仅仅是晚餐；它们是让我们沉浸在丰富的西班牙葡萄酒文化中的机会。通过了解 Familia Torres 独特的风土和可持续的做法，我们对我们杯中的美酒有了更深的理解。这不仅仅是为了品尝——还在于了解从葡萄藤到瓶装的旅程，并认识到支持关心环境的酿酒师的重要性。
西班牙葡萄酒的魅力
西班牙葡萄酒种类繁多，反映了该国多样的地貌和气候。从沿海地区的清爽白葡萄酒到内陆山区浓郁的红葡萄酒，每种口味都有适合的葡萄酒。Familia Torres 的与众不同之处在于他们致力于保护这种多样性，同时通过可持续创新突破界限。他们的葡萄酒不仅因其品质而脱颖而出，还因其讲述的故事和代表的价值观而脱颖而出。
加入我们，一起探索未来的葡萄酒之旅
我们希望我们最近举办的葡萄酒晚宴能激发您对优质葡萄酒和难忘体验的好奇心和热情。还有更多值得探索的地方，我们邀请您参加我们即将举办的活动，一起继续这段旅程。
与此同时，何不把这种体验带回家呢？ Albert Wines很荣幸为您提供 Familia Torres 葡萄酒，让您可以悠闲地品尝这些非凡的风味和故事。
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