吉隆坡 Nadodi 的布林格香槟之夜！

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    我们备受期待的 Bollinger 活动终于在 Nadodi 举行了！Nadodi 的氛围和布置令人倍感温馨，柔和的灯光散发出温暖的光芒，聚光灯为氛围增添了亲切感。

    第一道菜： 欢迎三人组

    博林格特酿 作为我们当晚的第一款香槟，这款香槟奠定了基调。这款香槟主要由黑皮诺酿造而成，风味更浓郁、更深沉，霞多丽和莫尼耶葡萄酒也为其增添了酸度。我注意到这款香槟带有柑橘味，略带梨味，最后还带有一丝令人愉悦的坚果味和均衡的酸度，为整个体验画上圆满句号。
    为了搭配Bollinger Special Cuvée ，Nadodi 团队为我们提供了 Welcome Trio——Pullisorru Ebi、Foie Gras Chettinad 和 Pol Financier 的组合。

    鹅肝酱 Chettinad 是一种薄饼，由鹅肝酱、马拉巴尔枣酸辣酱和甜菜根制成，口感新鲜香脆。Pol Financier 带有令人愉悦的椰子味，并带有一丝奶油味，而 Pullisorru Ebi 则在浓烈和细腻之间取得了很好的平衡。

    第二道菜：调侃面包

    接下来是 Banter 面包，以辣椒芒果酥皮为主，略带辛辣，对我来说有熟悉的“serbuk asam boi”味道。这道菜很精致，真是一道美味佳肴！

    Sambol Bun 将经典而受人喜爱的包子演绎得美味可口，增添了怀旧气息。

    有两道菜与Bollinger Rosé搭配 。第一个是蘑菇季风，其特色是用波托贝洛蘑菇、纽扣蘑菇和牛肝菌制成的拉萨姆底料。炭烤扇贝搭配芦笋和蘑菇拉萨姆，创造出烟熏味和酸味的美妙交织。
    接下来是 Sanga Kaalam，这是 Nadodi 对 ven ponggal 的诠释，以南极鳕鱼、蟹黄和浓郁的微辣骨酱为特色。搭配腌菜，与Bollinger Rosé相得益彰，香槟与微辣骨酱完美融合。

    我们阵容中的下一款香槟是Bollinger PN TX 17 ，采用来自 Tauxières 特级村庄的 100% 黑皮诺酿造而成。这款酒呈现出浓郁的果味，带有杏子和桃子等成熟热带水果的香气，以及令人愉悦的蜂蜜和香料味。

    吃完清爽的味蕾净化器后，Lambbush 继续我们的美食之旅，我们品尝了阿拉贡羊肉搭配 Paal Poriyal 酱、栗子泥和鸡油菇。这道菜整体带有一丝辣味，但栗子泥中和了辣味。

    最后是Bollinger 'La Cote Aux Enfants' Coteaux Champenois 2013 端上来的是一杯中等酒体、酸度适中、单宁柔和的葡萄酒。我品尝时，最初的樱桃和李子味逐渐转变为梅子、甜香料和雪松味，带来复杂的饮用体验。

    Bollinger 'La Cote Aux Enfants' Coteaux Champenois 2013搭配 The Nomad's Globe，这是三道鸡肉印度香饭，包括短粒米、腰果沙拉和贝壳杉沙拉——一定要尝尝！Nadodi 的印度香饭的独特之处在于他们使用短粒米，这使得菜肴更蓬松、更美味。

    晚餐接近尾声时，我们上了 Inji Puli 作为餐前甜点——罗望子冰糕配姜汁奶油和棕榈糖，带来清爽的味蕾唤醒。
    至于甜点，我们品尝了 Millets & Seeds，这是一款美味的冰淇淋，配有丁香碎、葵花籽奶油和黑巧克力，为这个夜晚画上了甜蜜的句号。我们以一顿美妙的晚餐结束了这次用餐体验 卡慕 XO 干邑白兰地。

    哦，别忘了去 Nadodi 看看我们的 Bollinger 香槟车！😉

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