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浅浅的稻草色，略带绿色。紧致明亮的早摘桃子和甜瓜香气，口感厚重，清新爽口，带有最有趣的橡木味。中等酒体，非常美味的澳大利亚霞多丽！
这款葡萄酒在两周内进行低温发酵。精选地块在法国橡木桶内发酵。发酵完成后，葡萄酒在细酵母酒糟中陈化 3 个月，以增加口感重量。
从酿酒师到品酒师……De Bortoli Winemaker Selection 邀请您品尝我们最喜爱和最值得信赖的葡萄酒。优质葡萄酒，平衡性和结构性出众。
De Bortoli 'Winemaker Selection' Chardonnay 是一款中等酒体澳大利亚葡萄酒，颜色呈美丽的浅稻草色。它带有早摘桃子和甜瓜的明亮香气，口感清新宜人。余味柔和清新，复杂的橡木味为葡萄酒增添了深度。
这款霞多丽经过两周的冷发酵过程，大部分发酵都在法国橡木桶中进行。发酵后，葡萄酒在细酵母酒糟中陈酿八个月，以增强其口感和质感。整个混合酒都经过苹果酸乳酸发酵，这使其口感更长、更复杂。
托尔普德尔霞多丽是澳大利亚最具代表性和最受欢迎的白葡萄酒之一，产自小岛州塔斯马尼亚，产自里士满村外煤河谷的一个葡萄园；葡萄为手工采摘，整串压榨，然后在法国橡木桶中陈酿九个月。
这款酒既饱满又浓郁，但被紧密的酸度所控制，在口感上呈现出强烈的矿物质风味。张力和细节恰到好处，轻盈的酚类物质赋予它光滑柔滑的口感。白桃、油桃和柑橘的果味被柔和的香料、白色花香、火柴、杏仁糊和碎石的味道所笼罩，这款酒在悠长的余味中展现出一种石头般的优雅和严肃。如果我们低声谈论什么是塔斯马尼亚特级霞多丽，托尔普德尔将是领跑者。
《澳大利亚葡萄酒指南》：98 分；《葡萄酒倡导者》：97 分；《詹姆斯·萨克林》：96 分
The grapes, hand-selected and chilled overnight, are whole cluster pressed and the decanted must is then transferred to French oak barrels for fermentation, with a new wood percentage varying between 5% and 20%. After alcoholic fermentation, malolactic fermentation follows to balance the acidity and provide greater roundness. The wine matures on fine lees until bottling, scheduled for the summer following the harvest.
The aromatic profile is complex and refined, with notes of caramelized pear, ripe apple, and apricot blending with hints of melon, yellow plum, and vanilla spices. On the palate, prominent mineral freshness and fruit richness lead to a long and harmonious finish. Excellent pairing with pizzas with intense flavors, tasty risottos, or white meats with aromatic sides.
香气非常浓郁，带有明显的黄油味，与热带水果和一丝烤面包和香料味完美融合。入口清爽，口感悠长，收尾酸度活泼。散发出浓郁的新鲜热带水果和桃子香气。与水果混合的是法国橡木的微妙香气。入口口感丰满，酸度均衡，清新持久。
詹姆斯·萨克林：91 分；吉亚·佩宁：91 分
采用经过认证的有机葡萄酿制而成
一款口感顺滑、中等重量且极具现代感的霞多丽，用烤腰果、牛轧糖和凝乳奶油味点缀着辛辣的矿物底盘。香草雪松橡木，一个完整的框架。还有杏髓、白桃和油桃。酸度明显，口感自然，多汁，余味令人印象深刻
The Wine Front：95 分；Andrew Graham, MW：95 分；Andrew Graham：94 分；The Wine Front：93 分；Huon Hooke：93 分；JNed Goodwin MW：93 分；ancis Robinson：16.5/20 分
这种混合酒的果实来自雅拉河谷和国王谷的庄园葡萄园。果汁在橡木桶和罐中发酵。酒糟会定期搅拌，直到春天，以增加复杂性和奶油味。优雅活泼的花香、白花和牛轧糖的微妙味道。带有榛子和白桃的奶油蛋卷般的水果味。柔和的奶油味，酸度和质地均衡。
淡淡的稻草色，略带绿色。清新、芳香，带有新鲜的梨子、核果味，并带有淡淡的橡木味。紧致明亮的早摘桃子和甜瓜味，口感厚重，最终以清新爽脆的余味收尾，带有最有趣的橡木味。中等酒体，非常美味的澳大利亚霞多丽！
他们的珍藏霞多丽是一款果味浓郁、风味浓郁的葡萄酒，带有中等柠檬色调。新鲜苹果、柑橘、香草和黄油的迷人香气萦绕鼻尖，干爽、中等酒体的口感中充满甜瓜、橡木香料和梨的味道，并带有淡淡的橡木味。这款葡萄酒的余味清爽适中。搭配鸡肉和奶油鱼菜肴。
清新的草本赛美蓉和核果味霞多丽与法国和美国橡木相得益彰，酿造出一款美妙而平衡的葡萄酒。这款清新而有活力的葡萄酒散发出柑橘和热带风味，并带有淡淡的橡木味和奶油味。
牡蛎湾霞多丽真正体现了马尔堡的特色，带有纯正、浓郁、成熟的水果风味。桶和罐发酵、酵母酒糟搅拌和部分苹果酸乳酸发酵相结合，实现了最大的柔软度、融合度和质感。
新西兰出产世界一流的霞多丽，而马尔堡是该国首屈一指的葡萄种植区，是其中的核心。马尔堡的温暖白天和凉爽的夜晚创造了一个延长的生长季节，使葡萄能够发展出强烈、浓郁的品种特征，同时保持平衡、清爽的天然酸度。结果是马尔堡独特的凉爽气候和土壤完美地展现了水果的纯度。难怪它被称为世界上最凉爽的霞多丽。
詹姆斯·萨克林：90分
浅金色，清澈明亮的葡萄酒。初闻时香气内敛，细腻优雅，带有微妙的香料味和新鲜水果味。醒酒后味道更浓烈。回味悠长，口感清新，带有多肉的白色水果和细腻的矿物质味。余味柔和纯净。
蒂姆·阿特金：93 分；贾斯珀·莫里斯（勃艮第内线）：92 分
土壤 ： 粘土和石灰石
地点 ： 夏布利和金丘
2022 年年份： 经过一月至二月间温度明显变化的冬季，春天来临，气温温和。四月的寒冷天气接踵而至，五月气温回升，但缺水现象非常明显，六月的暴雨也无法弥补。夏季出现了多次长时间的热浪，八月底的暴雨最受欢迎。Chanson 的采收工作于 8 月 30 日开始，由 100 人组成的团队完成，并于 9 月 13 日结束。2022 年份的产量和质量都相当可观，白葡萄酒均衡、精确、清爽。
品尝： 浅金色。白花香气清淡清新。活泼、轻快、精准。酸度完美融合。回味清爽。
食物搭配： 肉酱、鱼、熟食和多种山羊奶酪。
这款上乘的霞多丽带有淡淡的橡木味，散发着新鲜热带水果的香气。这些水果风味与矿物味和微妙的黄油质感相得益彰，带来奢华圆润的余味。
经过认证的可持续
素食与公平贸易
这款优雅高贵的葡萄酒香气复杂而和谐，真正提升了其世界级的地位。颜色为漂亮的金黄色。香气非常浓郁复杂，带有水果味（柑橘和蜜桃果酱），香草味非常浓郁。口感油润，酸度极佳，令人愉悦地表达了香气中的水果味。
James Suckling：94 分；葡萄酒爱好者：94 分；Guia Penin：94 分；Tim Atkin ：93 分
土壤 ： 白垩、泥灰岩和石灰石。
地点 ： Domaine Chanson 的一级葡萄园的葡萄酒在 Bastion 酒窖的木桶中陈酿。这款混合酒由位于博讷山上的酒庄一级葡萄园中精选的葡萄混合而成。
2022 年年份： 经过一月至二月间温度变化明显的冬季，春天来临，气温温和。四月的寒冷天气接踵而至，五月气温回升，但缺水现象非常明显，六月的暴雨也无法弥补。夏季出现了多次长时间的热浪，八月底的暴雨最受欢迎。Chanson 的采收工作于 8 月 30 日开始，由 100 人组成的团队完成，并于 9 月 13 日结束。2022 年份的产量和质量都相当可观，白葡萄酒均衡、精确、清爽。
品尝： 浅金色。花香与异国风味和浅色果肉的水果香气混合。美妙的矿物感。均衡而复杂。质地细腻而深沉。优雅的橡木香调。美妙的水果风味。余味悠长清新，带有微妙的辛辣味。
食物搭配： 海鲜、鱼、白肉和一些山羊奶酪。
On the palate, Legado Chardonnay Reserva offers bright notes of citrus, green apple, and white peach, layered with delicate hints of flint and toasted almond. Its lively acidity and creamy texture are beautifully balanced by gentle oak nuances, leading to a long and refined finish. Ideal for pairing with seafood, roasted poultry, or creamy pastas, this wine demonstrates De Martino’s ability to craft Chardonnays that are both expressive and food-friendly, perfect for both casual enjoyment and fine dining experiences.
这款酒采用庄园中较年轻的葡萄树酿造而成，由霞多丽和长相思混合而成，带有苹果、梨、柠檬、菠萝、甜瓜和柑橘的香气。口感清新，酸度极佳，酒体中等，余味悠长，矿物质味十足。酒体饱满，散发着苹果、青芒果和核果的香气，核心浓郁，带有黄色花香、香料和白垩矿物质的味道。酸度浓郁，口感顺滑，白垩矿物质和香料增添了口感。这款白葡萄酒酸度活泼，果味纯净，优雅的香料元素让这款酒更加醇厚。
Raymond Chan 葡萄酒评论葡萄酒观察家：18/20 分
采用有机种植葡萄酿造
Bargylus White 是一款非传统的霞多丽和长相思混合酒，将浓烈和精致优雅地融为一体。它色泽鲜艳，香气丰富，清新的水果和矿物质气息扑面而来，而这些都源自砾石土壤。阳光带来的甜味和葡萄的成熟度以及石灰石带来的盐度之间的平衡，让 Bargylus 拥有了浓郁的土壤特性和独特的口感。淡黄色中闪烁着淡绿色的光泽。鼻子散发出木瓜和柠檬的异国水果香气，还带有一丝咸味。这款酒在托盘上非常优雅、圆润，由于酸度适宜，保持了很多新鲜度——具有很好的陈年潜力。
采用有机种植葡萄酿造
2013 年份酒清新可口，风味独特，既有水果香气（柑橘和黄色水果的非传统香气），又有美食香气（带有焦糖苹果挞和新鲜杏仁的味道）。这款酒的特色是张力和矿物质味。这是一款闪闪发光、精致的葡萄酒。
此案例还说明了B13混合酒的不同方面：
- 白色的纯净象征着 2013 年的雪与霜
- 线条的精准让人联想到一排排葡萄藤，也反映了葡萄酒的精确轮廓
- 质地的相互作用代表了这款葡萄酒的优雅果香和美食风味相得益彰的方式
- 黑白对比凸显了这款 Blanc de Noirs 中柑橘味的显著特征
- 同样地，这款生态设计的盒子既凸显了年份的独特性，也凸显了 Bollinger 的愿景
James Suckling：95 分；Richard Juhlin：95 分；Essi Avellan MW：93-95 分；Wine Spectator：93 分
2012 年，Bollinger 葡萄园成为香槟酒庄旗下第一个获得Haute Valeur Environnementale （高环境价值）认证的葡萄园。2014 年，Bollinger 葡萄园又成为第一个获得 Viticulture Durable en Champagne（香槟可持续葡萄栽培）认证的葡萄园。如今，Bollinger 香槟酒庄再次以100% 可回收的包装盒（主要由回收材料制成）展示了其环保信念。
展示 20/217
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