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The wine undergoes extended ageing with approximately 30 months in oak 
barrels, followed by several years of bottle maturation before release. This 
long ageing softens the tannins and integrates the oak beautifully, resulting in 
a silky texture, savoury depth, and remarkable harmony that makes it ideal for 
ageing and fine dining.

Points Awarded:
James Suckling: 93Pts
Wine Spectator: 91Pts
Decanter: 90Pt

Tenuta di Castiglioni 是 Frescobaldi 家族最古老的庄园，于 1999 年推出了Giramonte，这是一款稀有而独特的酒庄，以梅洛为基础，混合了当地的桑娇维塞。其土壤品质优良，微气候理想，果实选择严格，确保年复一年，品质始终如一。

最终酿造出的葡萄酒非常浓郁、浓郁，如丝般顺滑，并具有几乎无尽的渐进和回味。Giramonte 是一种带有紫色亮点的漂亮红色，浓郁而难以捉摸。香气带有蓝莓、樱桃和茴香和黑胡椒的辛辣味。隐约可见森林灌木丛的香气：蘑菇和松露，伴有可可豆和椰子。咖啡味和甜薄荷的清新味十分明显。口感非常温暖。顺滑、浓郁，单宁优雅而可爱，与酒体融为一体。强劲而持久，回味带有成熟水果的细微差别。

詹姆斯·萨克林：94 分，罗伯特·帕克：91 分

采用可持续种植的葡萄酿造，经 Agriqualita 认证

精致的色彩占据中心位置，明亮的浅鲑鱼粉色，橙色色调使它更加生动。Mumm Cordon Rose 具有浓郁的水果香气——新鲜草莓、樱桃和红醋栗——并带有香草和焦糖的旋涡。入口时充满活力、充满活力且完美干燥，散发出夏日水果的气息，但又出人意料地精准，一直延续到持久的美味余味。

《葡萄酒观察家》 ：91 分；詹姆斯·萨克林：91 分

Mumm Grand Cordon 香槟是酒庄风格的典型代表，以标志性黑皮诺葡萄为原料。Grand Cordon brut 香槟从 300 种黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺基酒中精选而出，产自 100 多个不同的葡萄园。在酒庄的酒窖中陈酿 20 个月。

闻起来有新鲜水果和柑橘的浓郁而细腻的香气。复杂，带有奶油蛋卷和烤面包的陈年香气，以及一丝风土赋予的矿物质味。口感清新、甜美、优雅而持久。充分体现了葡萄、土壤和高海拔气候的特色。

《福斯塔夫杂志》：92 分；《葡萄酒观察家》：91 分

Rialzi 单一葡萄园位于海拔 500 米及以上，分布在三个梯田上，土壤为 Alberese 土壤，朝向西南。经过葡萄园的精心耕作，Sangiovese 葡萄被手工精心采摘。葡萄酒经过精心挑选，陈酿 36 个月，其中 24 个月在橡木桶中陈酿。

2018 年 Rialzi 酒呈明亮深红宝石色，带有浅石榴红色。酒香浓郁而优雅。灌木丛的香气尤为突出，伴有酸樱桃的果香。在花香中，玫瑰香占主导地位，还有杜松和肉桂的辛辣香气。香气中带有精致的三级香气，与酒体完美融合。口感平衡、温暖、干爽。单宁柔软丝滑。余味极其悠长持久。

WinesCritic.com：94 分；James Suckling：92 分；葡萄酒爱好者：90 分

采用可持续种植的葡萄酿造，经 Agriqualita 认证

土壤：泥灰岩和石灰岩混合物

产区：位于夏隆丘中心地带，伯恩丘南部，梅丘雷葡萄园主要种植黑皮诺。位于中坡，面向东南。

2022 年份：经过一月至二月间温度明显变化的冬季，春天来临，气温温和。四月的寒冷天气接踵而至，五月气温回升，但缺水现象非常明显，六月的暴雨也无法弥补。夏季出现了多次长时间的热浪，八月底的暴雨最受欢迎。Chanson 的采收工作于 8 月 30 日开始，由 100 人组成，于 9 月 13 日结束。2022 年份的产量和质量都相当丰厚，红葡萄酒丰厚均衡，果香脆脆。

品尝：明亮的宝石红色。玫瑰花瓣的香味混合着成熟草莓和草莓酱的香气，还带有一丝香草味。均衡而复杂。质地浓密而脆。单宁精良。余味悠长而丰富。

食物搭配：适合搭配红肉或白肉、家禽和当地奶酪（Citeaux、Langres、Epoisses、Brillat-Savarin）。

根据 Jean-Charles Cazes 的说法，由于没有遭受霜冻，2017 年 Haut-Batailley 的产量为 50hl/ha。这是 Cazes 家族首次全权负责的年份酒（顺便说一句，截至撰写本文时，2016 年的酒仍未售出）。这款酒在 60% 的新橡木桶中陈酿了 18 个月，自我上次品尝以来，它已经发展得很好：黑莓、越橘、石墨和薄荷的香气从酒杯中飘出，醒酒几分钟后，蓝色水果的纹理浮现出来。口感中等浓郁，单宁柔顺，相当有凝聚力和稠密性，收尾时有良好的抓力。这款酒既柔顺，又有骨气。

优雅的浅色玫瑰，带有精致的红宝石光泽，西拉和维蒙蒂诺之间的平衡非常精致。Alie 是传说中的海仙女，是性感和美丽的象征，它启发了 Alie，这是一种优雅的玫瑰，带有明亮的粉红色调和微妙的红宝石光泽。它是西拉和维蒙蒂诺的时尚、完美平衡的混合，这些品种在海边生长时会展现出我们最好的品质。

酒色呈美丽的淡粉色，散发出浓郁的水果和花香，如桃子、玫瑰和牡丹。柑橘味与酒香完美融合，带来美妙的清爽感，而碘的微妙暗示则更显突出。酒香四溢，一瞬间便出现百里香和鼠尾草等芳香草本植物的味道。味觉和嗅觉的对应令人印象深刻，而且口感清爽，口感醇厚。Alie 是一款酒体饱满、丝滑柔滑的葡萄酒。

James Suckling：91 分 – 采用可持续种植的葡萄酿造，经 Agriqualita 认证

Ripe al Convento 是一款精心酿制的葡萄酒，从葡萄园中的单个浆果挑选到酒窖中的酿造和陈酿，整个过程都经过了精心的照料和关注。这是一款具有强烈个性和出色陈酿能力的 Brunello Riserva 葡萄酒。这款葡萄酒至少在大型斯拉沃尼亚橡木椭圆形桶和法国橡木桶中陈酿 2 年，收获后 6 年后才可上市。

这座庄园自 1800 年开始酿造葡萄酒，在庄园最高的山丘上，一小片桑娇维塞葡萄园给我们带来了非凡的感受。葡萄园海拔 450 米，午后阳光温暖，土壤为加勒斯特罗类型，地中海微风清新，酿造出独特优雅的布鲁奈罗珍藏葡萄酒，个性十足，陈年潜力大。

这款酒带有烟斗烟草、五香李子、薄荷醇和蓝花等香气。酒体饱满，风味浓郁，结构丰富，口感强劲而细腻，散发出多汁的莫雷洛樱桃、覆盆子果酱、甘草和一小撮香草味，单宁丝滑。这款酒已经可以饮用，但可以陈酿数年或更长时间。

James Suckling：97 分；Decanter 世界葡萄酒大奖：96 分；Falstaff：96 分；葡萄酒爱好者：95 分；葡萄酒观察家：94 分；葡萄酒倡导者：94 分；Vinous：93 分

采用可持续种植的葡萄酿造，经 Agriqualita 认证

Decanter 世界葡萄酒大赛：94 分；James Suckling：92 分；葡萄酒爱好者：92 分；Raffaele Vecchione：92 分

采用有机种植葡萄酿造

精致的色彩占据中心位置，明亮的浅鲑鱼粉色，橙色色调使它更加生动。Mumm Cordon Rose 具有浓郁的水果香气——新鲜草莓、樱桃和红醋栗——并带有香草和焦糖的旋涡。入口时充满活力、充满活力且完美干燥，散发出夏日水果的气息，但又出人意料地精准，一直延续到持久的美味余味。

《葡萄酒观察家》 ：91 分；詹姆斯·萨克林：91 分

Perrier-Jouet Belle Époque 香槟是一款精致的陈年香槟，自 1964 年首次推出以来，就一直受到香槟爱好者的青睐。其酒瓶极具辨识度，装饰有优雅的日本白银莲花喷雾，是巴黎之花酒庄永恒之美与艺术性的见证。酒瓶设计灵感源自新艺术运动著名大师埃米尔·加莱 (Emile Gallé) 的才华横溢。1902 年，加莱创造了精致优雅的日本白银莲花喷雾，从此它就成为了 Perrier-Jouet 的标志性象征。酒瓶精致的细节和一丝不苟的工艺体现了酿造这款非凡香槟的专注和热情。

品尝笔记：

在眼睛上：淡淡的金色，清澈明亮，如同冉冉升起的太阳。

鼻子：精致的水果香气——葡萄桃和煮熟的梨——以及菩提树和山楂花的香气。

口感：多汁的藤桃味道赋予其细腻的质感，并辅以煮熟的梨和大黄的味道。

搭配：这款著名的葡萄酒与高贵的食材自然搭配：大虾配奶油玉米粥、法式烤比目鱼、帕尔马干酪或孔泰奶酪。

评分：

詹姆斯·萨克林 (James Suckling)：94 分；《葡萄酒观察家》 (Wine Spectator)：94 分；《葡萄酒独立报》 (Wine Independent)：93 分

Natalie McLean：91 分；Decanter 世界葡萄酒大赛：90 分

它的外观呈美丽的亮黄色，带有特别细腻和持久的气泡。细细的气泡串令人愉悦，创造出我们称之为奶油般的愉悦感觉。酒香非常复杂，最初以雪松和佛手柑的香气为主，而百香果的气息与鸢尾花、金合欢和橙花的花香混合在一起。接下来的香气以明显的野花蜂蜜和蜜饯柑橘类水果的香味为特征，余味中迸发出糕点和面包皮的气息。口感清新、纯净，矿物质味十足，最后的味道非常持久。

Scented with osmanthus blossoms, this Tie Guan Yin oolong tea from Xianyou County, China, has notes of apricot, cucumber, and custard apples.

The delicate apricot notes complement roasted duck, seared scallops, and grilled sea bass, while its creamy undertones provide an elegant contrast to apple crumble or fresh goat cheese and honey.

Boulard Calvados 是超高级卡尔瓦多斯酒的第一个名字，这种以苹果为原料酿造的烈酒是法国北部诺曼底地区独有的。Boulard 由 Pierre-August Boulard 于 19 世纪 20 年代末创立。

Boulard 'Grand Solage' 酒由产自Pays d'AOC的卡尔瓦多斯混合而成，陈酿时间为 2 至 5 年，其特点是苹果香味和琥珀色。Grand Solage 酒的初尝味道纯正，随后是水果味和橡木的香草味。它非常适合搭配餐点，也非常适合作为开胃酒搭配奎宁水或加冰饮用。