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我们很高兴能参加最近的 Pawsitive Fiesta，这是一场温馨的活动，由刘蝶集团的 Rivercity 和动物仁爱联盟 (AKC) 联合举办。该活动旨在通过诱捕-绝育-放归-管理 (TNRM) 等方法提高人们对人道流浪动物管理的认识，以及负责任的宠物饲养的重要性——这一事业引起了 Albert Wines & Spirits 所有人的强烈共鸣。 谁是动物慈善联盟 (AKC)？ AKC 是一家非营利组织，致力于推广富有同情心和人道的流浪动物管理方法。他们的使命包括倡导“诱捕-绝育-放归-管理” (TNRM)计划，该计划通过人道地诱捕、绝育并将动物放归其生存环境来帮助控制流浪动物数量。通过支持此类努力，AKC 致力于以可持续且合乎道德的方式减少流浪动物的数量。 在我们的展位上，我们提供了精选葡萄酒，举办了休闲品酒会，并展示了各种Pulltex 葡萄酒配件。参观者一边品尝我们的葡萄酒，一边探索旨在提升他们品酒体验的配件。我们还很高兴支持此次活动的使命，将部分销售额捐赠给 AKC，为他们在促进人道流浪动物管理方面的重要工作做出贡献。 为什么人道的流浪动物管理很重要？ 人道的流浪动物管理对于控制流浪动物数量至关重要，无需采取有害做法。通过 TNRM 等方法，AKC 等组织努力确保流浪动物得到善待和同情。这不仅有助于随着时间的推移减少流浪动物的数量，而且还能为动物和人类创造更健康、更安全的社区。 Pawsitive Fiesta 不仅仅是一个社区活动，更是对动物的同情和责任的庆祝。通过 AKC 及其合作伙伴的共同努力，该活动成功地提高了公众对人道流浪动物数量控制和负责任的宠物饲养重要性的认识，最终帮助为所有人创造了一个更加友好的宠物环境。 来自我们管理团队的特别感谢 我们感谢每一位光临我们展位、品尝我们的葡萄酒并支持这项伟大事业的人们。我们可以共同为我们的宠物朋友做出有意义的改变，并继续倡导一个更加友善、更加宠物友好的世界。

8 月 17 日，威士忌爱好者齐聚吉隆坡瑞吉酒店，享受美食和威士忌之夜。这场特别活动由保乐力加 (Pernod Ricard) 联合举办，由才华横溢的厨师 Shunsuke 精心制作了 10 道菜。在晚会开始时，客人们品尝了两杯美味的鸡尾酒——一杯由皇家礼炮 (Royal Salute) 调制，另一杯由利莱 (Lillet) 调制——为接下来的美食之旅奠定了完美的基调。 皇家礼炮 21 年迈阿密 Polo 限量版 认识厨师 Shunsuke 厨师 Shunsuke 对烹饪的热爱始于童年，受到父亲的启发。多年来，这种热情引领他进入烹饪学校，并进入一些顶级厨房，在那里他磨练了自己的厨艺。如今，他将对新鲜食材和创意风味的热爱融入到他制作的每道菜中。在活动期间，他的才华在 10 道菜中都得到了充分体现，体现了他的专业知识和想象力。 美味组合之夜 晚会以一道美味的芦笋汤拉开序幕，汤上点缀着螃蟹、芦笋和面包丁。这道菜搭配了皇家礼炮 21 年迈阿密马球版，这是当晚推出的一款限量版威士忌。迈阿密马球版带有水果和香料的味道，为当晚的其余部分奠定了良好的基调。 随着夜幕降临，宾客们品尝了各种风味的菜肴。从配有茄子和味噌的咸味 UNI 到配有蘑菇、青豆和大蒜的丰盛羊排，每道菜都有各自的皇家礼炮 21 年威士忌来搭配。混合谷物威士忌和招牌混合威士忌让主厨 Shunsuke 的菜肴更加美味，让这顿饭更加美味。 当晚的亮点之一是意大利烩饭，配以鲍鱼河酱和烤蛤蜊。这道奶油菜肴与皇家礼炮 21 年陈酿麦芽威士忌搭配，创造出一种让许多客人赞不绝口的口味组合。 难忘的夜晚 晚会以 Mikan 和 Kyoho Tuille 的甜蜜收尾。客人们留下了美好的回忆，这是一个美食和威士忌完美结合的夜晚。气氛充满了欢乐，人们对威士忌和美食有着共同的热爱。 这场皇家礼炮配对晚宴不仅仅是一顿美餐，更是一场味觉探索，庆祝威士忌与美食的完美结合。对于参加晚宴的人们来说，这是一个难忘的夜晚，展示了厨房和酒瓶的创造力。 如果您错过了这次活动，请留意未来的机会。皇家礼炮继续证明它为何受到威士忌爱好者的喜爱。

昨晚，我们万众期待的博卡斯特尔城堡葡萄酒晚宴在吉隆坡君悦酒店举行，门票销售一空，所有座位在公告发布后数小时内就被一抢而空。这是一个精致美食与世界级葡萄酒相得益彰的夜晚，展示了佩兰家族的非凡产品。 开胃小菜和香槟开胃菜 我们用三道开胃小菜迎接我们的客人：新鲜去壳的牡蛎配柠檬和墨西哥辣椒青柠凝胶、松露鸡配帕尔马干酪和无花果酱，以及奶酪配孔泰奶酪和卡门培尔奶酪。这些小吃配上阿亚拉“Brut Majeur”香槟，其活泼的酸度和起泡的气泡中和了浓郁的口味，为接下来的菜肴设定了一个高标准。 （左）北海道扇贝酸橘汁腌鱼、（中）慢烤羊腰肉、（右）菠萝慕斯 开胃菜提升 开胃菜是北海道扇贝酸橘汁腌鱼，配以白玉米酱、椰奶、酸橙、香菜、葱、杏仁和芋头片。搭配Famille Perrin 'Reserve' Cotes du Rhone White 2023 ，这一组合深受大众喜爱！这款葡萄酒的柑橘和花香与酸橘汁腌鱼的新鲜、活力相得益彰，提升了这道菜的复杂性和吸引力。 第一道深度 我们的第一道菜是慢烤羊腰肉，搭配Coudoulet de Beaucastel, Cotes du Rhone 2020 。这道菜赢得了许多客人的青睐，葡萄酒浓郁的果味和泥土味完美平衡了羊肉的咸味。结构化的单宁增强了肉的多汁性，红辣椒鹰嘴豆泥增添了令人愉悦的对比。 主菜和谐 主菜是韩式烤牛小排，配以烤小甜菜、焦糖洋葱泥、苹果芹菜沙拉、酥脆玉米粥和腌甜菜。Chateau de Beaucastel – Chateauneuf-du-Pape 2019为餐桌增添了深度和强度，其深色水果和香料味与牛肉的浓郁风味和菜肴的多样质地完美融合。 甜蜜结局 我们的甜点是菠萝慕斯，配以椰子沙布利、香草马斯卡彭奶油和八角菠萝蜜饯，搭配Famille Perrin Muscat de Beaume de Venise 2022 。这款葡萄酒的甜美花香和鲜明的酸度与甜点的热带和奶油元素形成了清爽的对比，为夜晚画上了圆满的句号。 佩兰家族的精华 佩兰家族充满激情，秉承传统。作为南罗讷河谷的顶级生产商之一，他们酿造的葡萄酒世代传承，真正体现了该地区的精神。他们对可持续农业和历史悠久的酿酒方法的承诺在每一瓶酒中都体现得淋漓尽致。 这次活动不仅仅是一场晚宴；这是一个与其他欣赏美酒佳肴的人分享我们对美酒佳肴的热爱的机会。佩兰家族的葡萄酒让这个夜晚变得特​​别，我们很高兴能与我们的客人一起庆祝他们的出色工作。 北海道扇贝酸橘汁腌鱼搭配 Famille Perrin 'Reserve' Cotes du Rhone White 和慢烤羊腰肉搭配 Coudoulet de Beaucastel, Cotes du Rhone 特别受人们的喜爱。下次有机会，何不尝试一下这些搭配呢？ 感谢今晚参加我们的所有人！

您是马来西亚的葡萄酒爱好者吗？让我们来谈谈您可以享受的一些最佳葡萄酒，这些葡萄酒均由侍酒师推荐。在 Albert Wines & Spirits，我们很自豪地推出获得 Hank's Five Star 奖的葡萄酒，非常适合追求品质和口味的葡萄酒爱好者。 汉克斯五星是什么？ Hank's Five Stars 奖项是 Hank's Fine Foods 与马来西亚侍酒师协会 (SOMLAY) 合作颁发的独特奖项。该奖项将葡萄酒分为旧世界红葡萄酒、新世界红葡萄酒、旧世界白葡萄酒和新世界白葡萄酒。从中选出 60 款葡萄酒，并根据其价格范围进一步划分。 通过详细而严格的评审过程，葡萄酒按照可信和公正的标准进行评估，为消费者提供可靠的指南。 选择过程 汉克的五星葡萄酒是根据以下几个标准来评选的： 品质：只有最优质的葡萄酒才能入选此名单。每款葡萄酒都经过仔细品尝和评估。 口感：这些葡萄酒具有独特的风味，展现了酿酒工艺的最高水平。 种类：该系列包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒，可满足不同喜好。 为何选择 Hank's Five Star？ 专家认可：凭借汉克的专业知识，您可以相信这些葡萄酒是最好的。 卓越品质：汉克五星系列的每一瓶葡萄酒都保证为您带来优质的葡萄酒体验。 多样化选择：无论您喜欢红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，每个葡萄酒爱好者都可以找到自己喜欢的葡萄酒。 我们的五星级葡萄酒！ 我们很高兴地宣布，我们的MITOLO JESTER MCLAREN VALE SHIRAZ获得了 Hank 的五星评级。Mitolo 'Jester' McLaren Vale Shiraz 是一款醇厚、浓郁的葡萄酒，带有深色浆果和成熟李子的味道，还有一丝香料味。每一口都展现了 Mitolo 家族的技艺和 McLaren Vale 的独特品质。它口感顺滑、平衡，真正脱颖而出，令人愉悦。 我们推荐的葡萄酒！ 除了我们的五星级获奖葡萄酒外，我们还有几款推荐类别的葡萄酒，每种葡萄酒都提供独特而愉快的品尝体验。 Shaw & Smith 长相思 清爽、新鲜的白葡萄酒，带有柑橘、青苹果和热带水果的味道。 米格尔·托雷斯·科迪勒拉·维尼奥·卡里尼昂 这是一款浓郁的红酒，带有深色浆果、李子和一丝泥土气息的深沉而复杂的风味。 Familia Torres Grand Coronas 珍藏赤霞珠 这款红酒结构良好，带有浓郁的黑莓、黑醋栗风味，以及淡淡的香草和香料味道。 在哪里可以找到我们的葡萄酒 您可以在 Hanks 或我们的 AlbertWines2u 网上商店找到我们屡获殊荣的 Mitolo Jester McLaren Vale Shiraz 和其他推荐葡萄酒。访问 Hank 的商店或查看我们的在线平台，探索我们精选的优质葡萄酒。

我们的葡萄酒晚宴是一个精彩的夜晚，庆祝了 Familia Torres 的优质葡萄酒，该酒庄的历史可以追溯到 1870 年。这次特别的活动彰显了他们对质量和创新的执着，完美地搭配了精心制作的菜单，以增强每种葡萄酒的独特个性。 晚会以一道菜开始，菜品包括甜菜根椰醋腌制、腌制苹果和芥末粒。这道菜搭配了Vardon Kennett 'Cuvee Esplendor' - Penedes ，这是一款气泡优雅、酸度清爽的起泡酒。它淡淡的柑橘和青苹果味完美平衡了开胃菜的酸味和泥土味，为夜晚奠定了精致的基调。 接下来是“甲壳类和贝壳类”菜肴，包括软壳蟹 Recheado、河虾 Peri Peri Arancini、牡蛎 Cafreal、蓝唇贻贝 Rawa Fry、甜菜根 Biome 和 Kokum 椰子汁。搭配Torre Penelas 'Pazo Das Bruxas' Albarino ，这款葡萄酒的明亮酸度和花香与丰富、美味的海鲜完美搭配，增强了虾的甜味和牡蛎的细腻咸味。 “十字花科蔬菜泥”是一道美味的素食，由西兰花、橄榄和生蒜、火烤花椰菜奶油、核桃、调和芥菜和花生蜜制成。这道菜与Torres 'Salmos' - Priorat搭配，这是一款浓郁的红葡萄酒，带有深色水果和香料的浓郁复杂风味。这款葡萄酒的浓郁口感与花椰菜和西兰花的浓郁风味相得益彰，创造了完美的平衡。 主菜是“放养鸡”，配上易烤鸡腿、绿色香料和火烤番茄和腌制辣椒酱。搭配Torres 'Perpetual' - Priorat 。这款葡萄酒单宁丰富，带有深色水果香气，与咸味和微辣的鸡肉形成绝佳对比，增强了菜肴的风味深度。 晚餐以“三种太妃糖”结束，包括椰子、大蒜和藏红花布丁、生可可、鳄梨、蜂蜜和核桃以及炖杏和菠萝。这款甜美芳香的葡萄酒搭配Torres 'Floralis' Moscatel Oro ，堪称完美的收尾。它的花香和蜂蜜味与甜点的多种口味相得益彰，增添了令人愉悦的甜味。 Familia Torres 对卓越和创新的承诺在每一种搭配中都显而易见，使这个夜晚成为真正的美酒和烹饪艺术的盛宴。Familia Torres 悠久的历史，加上他们卓越的葡萄酒，让这次晚宴成为我们所有客人的难忘体验。