伦敦干杜松子酒和标准杜松子酒的区别

伦敦干杜松子酒和标准杜松子酒都是杜松子酒的风格，但在生产和口味方面有一些区别。 伦敦干杜松子酒是一种特定风格的杜松子酒，必须遵守某些法规和标准，并且生产过程必须产生不添加糖或其他甜味剂的最终产品。伦敦干杜松子酒的风味特征通常以浓郁的杜松子味为特征，其他植物成分则发挥着更微妙的作用。同时，杜松子酒并不意味着它必须在伦敦本土生产。

• 法规规定，要被称为“伦敦干杜松子酒”，该酒必须遵守以下规则（其中包括）：
• 基酒必须蒸馏至至少 96% ABV 的完全中性状态，然后重新蒸馏（与植物一起）至 70%
• 所有风味只能通过蒸馏来添加，杜松子必须是主要的植物
• 所有成分都必须是天然植物材料。这里的关键词是天然，因此不允许使用任何合成或人工成分
• 蒸馏后，杜松子酒中不能添加任何东西，即使是为了给杜松子酒添加更多风味也不行。（除了水和一点糖）。由于蒸馏得到的烈酒没有任何颜色，因此你不能在其中添加任何色素
• 成品酒精度必须达到 37.5% 或更高

另一方面，标准杜松子酒是一个更通用的术语，用于描述不属于伦敦干杜松子酒类别的任何类型的杜松子酒。标准杜松子酒可以在任何地方生产，生产商可以更灵活地添加甜味剂、果汁和其他调味料。因此，标准杜松子酒可以有各种各样的口味，从甜味和果味到复杂和草本味。

总结来说，伦敦干金酒与标准金酒的主要区别在于生产标准和由此产生的口味。伦敦干金酒以严格的生产规定和杜松子风味为特色，而标准金酒在原料和生产方法方面更灵活，因此口味更加多样。

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图片由 Lydia Mueller 提供